【发酵粉吃对身体有害吗】经常食用化学蓬松剂类发酵粉对人体会有害 。由于小苏打和臭粉的反应产物（二氧化碳，氨气）也是人体代谢的产物 ， 只要不过量使用 ， 不会导致明显的健康问题，但会破坏食物中的某些营养成分如维生素等 。而明矾和泡打粉都含有铝 。国际上很多报导均指出铝与老年性痴呆症有密切关系 ， 同时也减退记忆力和抑制免疫功能，阻碍神经传导 ， 而且铝从人体内排出速度很慢，应该在食物中严格控制明矾和泡打粉的使用，并尽量少吃含铝的食物 。
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