老白茶白牡丹属于都属于白茶,老白茶,又名白金茶 , 即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10到20年 。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 , 茶性也逐渐由凉转温 。
【老白茶白牡丹属于什么茶】一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽 。白茶却不同 , 它与生普洱一样 , 储存年份越久茶味越是醇厚和香浓 , 素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可算老白茶 , 十几二十年的老白茶已经非常难得 。白茶存放时间越长,其药用价值越高 , 因此老白茶极具收藏价值 。
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