有营养 ， 原因如下：
1、鸡蛋 。含有非常丰富的营养，主要是蛋白质，卵磷脂，脑磷脂，矿物元素等 。鸡蛋是动物性的蛋白，其氨基酸组成对人来说非常合理，利用率高，矿物元素、卵磷脂和脑磷脂含量都很丰富 。
2、酸菜 。含有的膳食纤维比较多，还有一些矿物元素 ， 营养价值较高 。酸菜主要作用是提味 。
【鸡蛋酸菜做饺子有营养吗】3、鸡蛋酸菜混合 。从医学和营养学的搭配来讲，一起食用不会产生不良反应 。

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