【炭火烤鱼怎么做需要准备什么材料】材料：鲜鱼，盐 ， 葱段，姜片，鸡粉，啤酒，孜然粉，辣椒粉 ， 引炭炉，木炭 ， 烤鱼炉，烤鱼夹 。
做法：
1、将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀；
2、加入盐，葱段，姜片，鸡粉和少许啤酒腌制；
3、使用引炭炉将木炭点燃，将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格，15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧，15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度；
4、将腌好的鱼用专用烤鱼夹夹住 ， 放入烤鱼炉内烤制6至10分钟；
5、鱼出炉后，将鱼直接放入准备好的烤鱼盘中，等待上料；
6、根据口味撒上适量的孜然粉和辣椒粉即可 。

以上就是炭火烤鱼怎么做需要准备什么材料的内容啦，希望本文可以帮到你！

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