东古一品鲜是生抽 。东古公司源于清道光三十年(1850年)创立的调珍酱园,经公私合营等一系列改革,直至现在发展为颇具规模的调味品生产基地 。历经一百六十多年风雨洗礼,传承技艺,推陈出新 , 终培养出口味别具一格的酱油——东古一品鲜酱油 。东古一品鲜酱油特点:酱香豉香味浓郁,色泽红亮,鲜味十足!
【东古一品鲜是生抽吗】生抽是酱油的一种 , 是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的 , 颜色比较淡并且呈红褐色 。生抽是用来做一般的烹调用的 , 味道较咸 。生抽主要是用来调味,颜色淡 , 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成 。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美 。
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