【小笨鸡炖不烂怎么办啊】小笨鸡煮烂的方法：1、在煮鸡时加入山楂干，可将鸡肉煮烂 。2、在煮鸡时加入香料丁香可起到脱骨作用 。3、用高压锅大火烧开，小火炖1小时可脱骨 。4、鸡处理干净后 ， 用刀背拍打一下 ， 让其肉质变得松散 。5、加入啤酒、白酒或者料酒腌制 。6、不要提前放盐 。

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