1、蛋白质在64度时就要变性,而一个鸡蛋则在80度时才能凝固 。所以 , 煮鸡蛋最好是凉水下水开了再煮3分钟即可 。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收 。
2、鸡蛋的吃法有煮、蒸、炸、炒等 。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50% 。
【白煮蛋要煮多久】3、由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法 。但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化 。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解 , 极易被儿童消化吸收 。
以上就是白煮蛋要煮多久的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 白茶包括哪些茶
- 圆白菜有什么好处
- 白底印花的床单泛黄怎么清洗
- 福鼎白茶白牡丹属于什么茶
- 白海参怎样做才能有营养 如何做海参汤
- 手机上怎么删除空白页
- 白金汉宫在哪个国家哪个城市
- 蜂蜜美白方法
- 多吃什么可以变白最有效的方法
- 对大白的语录