湖南腌豆角怎么做

【湖南腌豆角怎么做】准备原料:新鲜豆角一把、长辣椒两个、盐三勺、水 。
做法如下:
1、第一天晚上把水烧开,把洗净的豆角和长辣椒放进开水里烫,直到水冷 , 捞出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成丝,放在容器里,根据量的多少,放些盐,拌均匀后如果天气很热就放进冰箱保鲜区里;
2、第二天早晨放些油在锅里翻炒几下;
3、说明:这种方法是在立秋前用,可以快速的腌制成,立秋后再腌可以放很长时间 。

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