1、食材:鱼头1个,粉皮1张,料酒适量,蒜适量 , 姜适量,葱适量,盐适量 。
2、鱼头洗净当中剖开,撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用 。
3、绿豆做的粉皮撕成块,洗净备用 。
【如何做粉皮烧鱼头】4、热锅热油 , 煸香蒜头两三枚 , 鱼头入锅,将鱼皮两面煎黄备用 。
5、热锅热油,爆香姜,然后鱼头放入锅中,放适量料酒去腥 。
6、加清水适量,大火煮开 。
7、小火炖上半小时,汤水变成雪白粘稠,加盐调味 。
8、粉皮放入煮熟的鱼头汤稍煮,粉皮变透明即可食用 。
以上就是如何做粉皮烧鱼头的内容啦,希望本文可以帮到你!
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