黑椒羊肉做法图解

【黑椒羊肉做法图解】1、材料:速冻薄切羊肉1/2磅(320克),洋葱1/2个 , 青椒、红椒各1只,蒜蓉2茶匙,黑椒碎1/2茶匙,白兰地酒1汤匙 。
2、腌料:生抽1汤匙 , 糖1/2茶匙,麻油及黑胡椒碎少许,生粉1茶匙 。芡汁:水5汤匙,蚝油1汤匙,生抽1/2汤匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙 。
3、切片羊肉拌入腌料待5分钟 。配菜洗净 , 切成细条 。烧热2-3汤匙油,先爆炒羊肉至八成熟,取出 。
4、再烧1汤匙油 , 爆香黑椒碎及蒜蓉,羊肉回锅与配菜齐捞匀,洒入白兰地酒 。最后埋芡,上碟 。

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