冰激凌分为软冰淇淋和硬冰激凌 。
一般硬冰淇淋保存温度是零下18摄氏度以下 ， 高于温度，冰激凌里面的机构会破坏 ， 冰柜性能不同 ， 最少在零下22摄氏度；
软式冰激凌的温度在零下3到5摄氏度，这样的冰激凌无须保存；
【冻冰激凌的冰柜一般开多少度最好】冰激凌的最佳食用温度是零下12度 。
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