1、食材：排骨2斤，莲藕约1斤，姜适量，盐、味精各适量 。
2、将买到的新鲜莲藕放在水中泡一泡 ， 待10分钟后，将其洗干净，然后削皮去两端头部 。
3、然后，再将莲藕从中间切开，再切成竖条状，最后切成小方块约2*2厘米大小 。
【炖莲藕教程】4、将买到的排骨先用自来水冲洗干净后，再泡一泡约15分钟左右 ， 然后再冲洗2～3遍 。
5、然后 ， 将洗好的排骨放在冷水的锅中，开火，待锅中水烧开后，炖1分钟即可关火 。
6、将煲汤砂锅中添上大半锅水后 ， 开火，待水烧开后将排骨捞在砂锅中，然后放适量的盐，再将姜块洗干净 ， 用刀拍成小块 ， 放入锅中 。然后开大火炖15分钟后，调成中火 ， 再将莲藕放入锅中，再炖15分钟后，改成小火再炖15分钟即可 。食用时放入味精即可 。

以上就是炖莲藕教程的内容啦，希望本文可以帮到你！

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