1、首先将准备好的细沙糖、鲜奶油与细切的巧克力，利用间接方法（隔水加热之后才使用）溶解后 ， 加甜酒放置约15分钟之后 ， 再进行搅拌 。
【手工巧克力制作方法】2、当冷却成糊状之后（在到达可用挤的程度），利用大圆口径，挤在油蜡纸上或胶纸上匀可 。
3、将挤好的成品 ， 放至于冷藏室5度冷却，约1~2小时（已成稍微硬了），这是可拿出置于工作台上 ， 用手搓圆成行后，再次放置冷藏约半小时（达到有点硬度只程度）备用 。
4、当全部的馅制作终了 ， 再将巧克力调温调好，放置保温锅（巧克力专用保温锅），保持在32度-33度左右，即可开始将已冷藏搓圆备好的巧克力馅拿出 。一个一个来做 ， 用滚圆的动作 。

以上就是手工巧克力制作方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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