1、原料：大虾、小黄瓜、盐、椒盐、白糖、香蒜、姜片、料酒、青红辣椒 。
2、大虾去头，在虾背切上一刀 ， 不切断 ， 虾尾处保留原样 。
3、小黄瓜切片摆盘 。
4、锅里油热后，把虾放进去炸成型，捞出控油 。
【香脆飞燕虾怎么做 制作香脆飞燕虾的方法】5、锅里留一点底油，姜葱蒜炝锅，再把炸成型的虾放进去爆炒，加盐、椒盐、白糖少许调味，撒两滴料酒去腥味，最后放青红辣椒翻炒入味即可 。

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