还可以吃 。秋葵中富含多种营养物质，具有较高的营养价值，若秋葵切不动了 ， 则是放久变老了，虽然老秋葵的口感较差，但也可以食用，可以用老秋葵煲汤、煮粥，也可以用来制作秋葵干等 。但要注意，老秋葵不宜多吃 ， 以免引起消化不良 。
拓展资料：秋葵（拉丁学名：Abelmoschus esculentus，别名：黄秋葵），锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区 。
【秋葵切不动了还可以吃吗】其茎圆柱形 ， 疏生散刺，叶掌状 ， 裂片阔至狭，托叶线形 ， 被疏硬毛 。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛 。其花黄色，内面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹 。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜 。
以上就是秋葵切不动了还可以吃吗的内容啦，希望本文可以帮到你！