【咸鹌鹑蛋做法图解】1、鹌鹑蛋若干，洗净 ， 用厨房纸巾擦干水份，一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分钟左右，夹出鹌鹑蛋，再放入食用盐中 ， 周身裹上盐;
2、抖落掉蛋身上多余的盐 ， 放入保鲜袋，扎紧袋口，轻轻晃动袋子，让鹌鹑蛋身上的盐均匀分布;
3、将扎紧袋子的鹌鹑蛋放入密封的保鲜盒，室温（20度左右）保存两周左右，即可出油出沙;
4、制作好的咸鹌鹑蛋，吃时，用水煮熟，再放入冷水泡一会，能更方便地剥壳 ， 即可食用 。
以上就是咸鹌鹑蛋做法图解的内容啦，希望本文可以帮到你！
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