超市卖的鸡爪是怎样制作的

用料:凤爪、花椒、料酒、盐、白醋 。
做法:
1、将凤爪用水多次冲洗 , 沥干水分,去掉指甲,锅中加适量水,放十几颗花椒 , 水开后,把处理好的凤爪放进锅内 。
2、倒入适量料酒,盖上锅盖,煮10分钟左右,用凉水将凤爪的油脂冲洗掉 。
【超市卖的鸡爪是怎样制作的】3、将洗好的凤爪切两刀,把泡椒放入凤爪上,泡椒水也倒入,放少许盐 。
4、滴少量白醋 , 加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可,拌匀 , 盖上盖子,放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用 。

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