【茅台酿制的回沙工艺是怎样的】回沙工艺是最传统的酱香工艺，是小麦高温制曲 ， 陈曲两次混入后，进行蒸馏取酒 。对已取酒的酒醅仍从甄中取出 ， 经过两次工艺处理，不加新料 ， 经堆积，再入窖发酵一个月，又出窖蒸馏，取得第二次原酒入库，酒即为回沙 。
以上就是茅台酿制的回沙工艺是怎样的的内容啦，希望本文可以帮到你！
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