【梅菜干肉丸的做法】1、主料:梅菜干200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块 。辅料:淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量 。
2、准备原料,五花肉剁成肉末,梅干菜、香菇泡发20分钟后也剁碎 。
3、将肉末、香菇、梅干菜混合搅拌,加生抽、料酒、盐、味精、白糖少许,再打入鸡蛋2个用手充分搅拌 , 如果这时候肉馅太湿,可酌情加淀粉 。
4、用手将肉馅捏出一个个丸子形状,摆在盘上 。
5、上锅蒸15分钟 , 如果不做浇头可直接加点料酒即可食用,因为想用掉冰箱里的一块豆腐 , 所以豆腐捏碎后加一点生抽 , 另起锅加淀粉勾芡后淋上肉丸子即可 。
以上就是梅菜干肉丸的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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