青椒炒鸡蛋怎么炒好吃

1、食材:新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量 。
2、把青椒用清水洗净 , 去籽切成细丝 。将鸡蛋打在碗里 , 加适量食盐,用筷子搅拌均匀 。
3、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长 , 刚一凝固即可 。
【青椒炒鸡蛋怎么炒好吃】4、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝 , 加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时 , 放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅 。

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