燕麦中含有淀粉 。燕麦含粗蛋白质达15、6% ， 脂肪8、5%，还有淀粉以及磷、铁、钙等元素，
【燕麦含淀粉吗】燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子 。燕麦不易脱皮，所以又称为皮燕麦 ， 是一种低糖、高营养食品 。
燕麦性味甘平 。能益脾养心、敛汗 。有较高的营养价值 。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便 。
燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍 。

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