1、材料:莴笋 150克,青椒(麻辣) 1个 ,猪肉 100克 。葱,姜,蒜 , 盐,味精,花椒,淀粉,料酒,醋 , 酱油,油 。
【莴笋青椒炒肉片的家常做法?】2、莴笋去皮,用水清洗干净,控干水分,切成菱形薄片 。
3、青椒用水清洗干净,控干水分,切成菱形片 。
4、猪肉用水清洗一下 , 控干水分,切成薄片 。
5、切好葱,姜,蒜,备用 。
6、碗里放入少许淀粉,兑水,勾成薄芡 。
7、锅内放入油加热 , 油热后放入花椒爆锅,放入肉片翻炒 。
8、炒至肉片变软,颜色微白 , 放入葱,姜,蒜,翻炒,放入料酒 , 少许酱油 。
9、然后放入莴笋 , 放入醋(醋可以保持莴笋脆感,同时还有酸香的味道,根据个人喜好掌握放醋的量)快速翻炒至断生 , 放入青椒,放入盐 。
10、青椒颠勺翻两下个,然后放入勾兑好的薄欠 , 芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺 。
以上就是莴笋青椒炒肉片的家常做法?的内容啦,希望本文可以帮到你!
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