【茄子芯发褐色是坏了吗】坏了 。茄子中间的芯变成褐色,是茄子受到病创所致的颜色改变,或者是茄子放久了出现的内部褐色腐坏,这样的茄子属于坏了的表现,其营养会有所流失 , 食用口感也不好 , 不能吃 。
茄属于茄科,属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝 , 叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落 。叶大,卵形至长圆状卵形 , 叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺) 。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米 , 毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等 。果可供蔬食 。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效 , 叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药,也用为刺激剂 , 但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒 。原产亚洲热带,中国各省均有栽培 。
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