材料:牛蛙、鸡精、姜、蒜、料酒、淀粉、干辣椒、油、豆瓣酱、花椒、盐、香油 。
做法:
1、牛蛙收拾干净,剁成块;
2、加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀,腌制半小时;
3、放入淀粉拌匀,干辣椒切成节;
4、锅置火上 , 倒油烧至五成热;
5、下入牛蛙块,大火油炸,炸至表面呈浅金黄色;
6、质地变硬后,捞出沥油;
7、锅内留底油,放入豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红;
【如何炒牛蛙】8、加入牛蛙爆炒 , 让辣椒、花椒之香
以上就是如何炒牛蛙的内容啦,希望本文可以帮到你!