在消化程度方面：大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品 。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低；
在蛋白质方面：虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低 。面中含有百分之二十的“醇溶蛋白” ， 其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于百分之二十，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高；
在维生素方面：以前生活水平低，副食很少 ， 吃米确实容易患营养缺乏症 。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了；
【是吃大米好还是吃小麦好】综上所述 ， 米和面各有所长，每个人应该根据自己的爱好和健康来合理分配吃尽量不要偏食 。

以上就是是吃大米好还是吃小麦好的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 冬天吃什么暖身体
• 紧张手发抖是什么原因引起的
• 米变绿色了能吃吗
• 好久不见别来无恙是什么意思
• 消防减压阀使用方法 消防减压阀方法是什么
• 不堪一击什么意思
• 伟创力生产什么
• 什么花的花语是后悔感情方面的
• 什么是播放器
• 我是养大车的可以办理信用卡吗