干辣椒里面长飞蛾还能要吗

【干辣椒里面长飞蛾还能要吗】不能 。说明辣椒已经开始变质 。从健康的角度讲,不建议食用 。辣椒含有B族维生素、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等成分 , 尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅 。每100克辣椒中就含维生素C有105毫克 。
干辣椒如何保存:辣椒干应放在干燥、荫凉的仓库内贮存 。切忌受潮 。特别是春天受潮后容易发霉变质、生虫 。如有条件在春天就将椒干放在库温10℃以内、湿度不大于10%的低温库内贮存,即可减轻霉变又可防虫 。椒干的储运,必须保证质量,并符合分类、分等、分批贮存的要求,严防污染 。

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