1、把鸭肉剁成小块,因为鸭肉很肥,我们可以把鸭肉上的大块儿肥油削下来,洗干净放到小碗中待用,把剩余肉块多冲洗几遍然后冷水下锅焯水,水开之后撇掉浮沫捞出,用冷水冲洗干净沥水放入碗中待用 。
2、生姜切片、大葱切片、葱花切碎、香菜切段,干辣椒从中间拦腰切两段(切开辣味会更好的出来)、八角香叶备好 。
3、开火,热锅下冷油,调小火把我们第一步准备好的鸭油放入油锅中,把鸭油熬出来,然后把剩下的渣子捞出来扔掉;保持小火,放入花椒炸至微微发黑,花椒味都出来了之后把花椒捞出扔掉 。
【鸭子很肥怎么做好吃】4、沥干水分的鸭肉下锅,加入料酒,不断翻炒至出来香气之后,把姜片、大葱、干辣椒、八角、香叶放入锅中继续翻炒,翻炒大概一分钟后加入老抽和豆瓣炒香,再翻炒一分钟后再加入白糖提鲜,然后往锅中加入啤酒大火煮开 。
5、锅开之后转小火煮15分钟,然后加盐调味,盖上锅盖继续焖煮5分钟让鸭肉入味,之后起锅装盘,撒上葱花就可以开吃啦 。
以上就是鸭子很肥怎么做好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 一个人撑得很累的说说
- 面部皮肤过敏瘙痒怎么办?最近脸上很容易过敏的
- 已经杀好的鸭子和鹅怎么区别 去了毛的鸭子和鹅怎么区分
- 菠萝蜜食用方法
- 烤熟的鸭子怎么炒好吃
- 海苔减肥的时候可以吃吗
- 酸汤洋葱肥牛卷怎么做
- 荷兰豆的高产施肥方法是什么
- 古代文人写楷书毛笔字很慢吗
- 地毯胶用什么清除比较快