【西昌大头菜如何做】1、大头菜1个、尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1/2茶匙 。
2、大头菜洗净，先在底部切一刀 ， 修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝 。准备一盆清水，滴入少许 。
3、醋 ， 将大头菜放入浸泡一会，然后用清水冲洗 ， 沥干 。
4、锅中入油加热，放入花椒 ， 待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不要 。
5、再次打开火 ， 待油温7成热时 ， 放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入大头菜煸炒2分钟 。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。

以上就是西昌大头菜如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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