嘉陵区美食有南充锅盔、花士林蒸饺、南充锅盔灌凉粉、曲水樱桃、大通热凉粉等 。
1、南充锅盔：走在嘉陵南充大街小巷，到处可见各式锅盔熟食专卖店 。一个个方方正正的烧饼统一都是麻子脸，憨厚地恭候在一边 ， 不与花哨的小吃抢噱头 。加上不是现做 ， 因此连吸引顾客眼球的热气都不存在 。
2、花士林蒸饺：花士林蒸饺具有细嫩绵软、咸甜相宜的特点，若加上鸡汤、鲜骨头汤，食之更觉鲜香可口 ， 别具风味，是四川省南充市地方名小吃 。将烫面揉匀 ， 搭上湿纱布静置30分钟 ， 扯成剂子，按平擀成皮料 。猪肉切片入油锅放生姜片、盐、甜酱、白酱炒熟，起锅晾凉斩碎，加入冬菜粒、花椒粉、味精搅匀成咸馅 。26a 猪板油用开水氽后，切成小粒，加白糖、碾碎的芝麻、玫瑰、面粉调成甜馅 。每张皮料包入咸馅或甜馅，放入小笼内 ， 咸、甜各半上笼蒸3至5分钟即成 。
3、南充锅盔灌凉粉：南充锅盔灌凉粉 ， 是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软 。芳香可口，独具特色 。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔 。
4、曲水樱桃：红彤彤的樱桃从翠绿的枝叶中探出头来，鲜嫩欲滴、令人垂涎 。4月10日，采访人员在嘉陵区曲水镇和平桥村看到，大片樱桃已经成熟 。在和平桥村，阡陌纵横的田野里苍翠欲滴，樱桃林里不时传来欢声笑语，采摘樱桃的人三五成群，有当地村民 ， 收购樱桃的商贩，还有从城里赶来尝鲜的市民 。
【嘉陵区美食】5、大通热凉粉：大通热凉粉，是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃食品 。原料及制作：该食品以豌豆为原料，辅之以腊肉、油、米豆腐、花生、黄豆、芹菜、葱、蒜、大头菜、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种食物或调料为佐料，经加工而成 。
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