1、山药炖猪蹄是一道美味可口的汉族名菜，属于鲁菜系；
2、将山药洗净，去皮切块，猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3、将山药、猪蹄、及调料放入沙锅中，加精盐及适量水 ， 中火炖至猪蹄烂熟即成；
【猪蹄能炖山药吗】4、此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等 ， 还有丰乳作用 。

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