醋不会冻 。家里食醋主要是醋酸的水溶液，并不是纯的，一般食用醋的醋含量为5%左右 ， 所以在常温下也不会结冰 。当室温低于16．5℃时，醋酸就冰状结晶，因此6％以上的醋酸又叫冰醋酸 。
【醋会冻吗】因为醋的凝固点很低所以不容易结冰，而纯的醋酸在常温下会结冰 ， 可是一般0°也不会结冰 。随着温度进一步降低，它也是会结冰的 。醋酸又名乙酸，是无色而具有强烈刺激臭味的液体，这里指的是含水很少的浓醋酸，我们食用醋只含约5～6％的醋酸，所以不具有上述特点，比重为1．049 ， 沸点118℃，熔点16．5℃ 。冰醋酸极易吸湿，能灼伤皮肤 ， 造成皮肤脱水 。

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