广东麻将鸡平胡规则出如下:
1、出牌原则：只能碰牌、杠牌 ， 不能吃牌；
2、胡牌类型:
自摸胡：自己抓牌成胡牌（包括杠上开花） 自摸有奖2个码可以翻番；
平胡（鸡胡）不能吃胡 ， 大胡能吃，比如:清一色，对对胡，十三幺，7对，杠上放炮；
3、番 ， 是2倍的意思；
爆胡 ， 就是封顶 ， 为3番；
4、执为，由系统随机分配任务，按东南西北逆时针排列；
5、风圈，第一圈为东风，每打完一圈 ， 按东南西北的次序转换，一个循环完结称一圈；
【广东麻将鸡平胡规则】6、做庄:庄家胡牌或流局 ， 依然是庄家的庄 。

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