煮皮皮虾不需要放盐 。皮皮虾是海产品，本身带有咸味 ， 因此煮皮皮虾时不用放盐 。
皮皮虾：
皮皮虾为虾蛄网络名 。虾蛄，虾蛄科口虾蛄属动物 。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。其肉质含水分较多 ， 肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味 。每年春季是其产卵的季节，此时食用最佳 。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口 ， 但壳多肉少 。
【煮皮皮虾要放盐吗】虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收 ， 尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美 。

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