味道|家常绝味菜谱，色泽诱人，味道绝佳，按照菜谱你也能做中薪|绝味|家常|色泽诱人|鸡爪

在这个时代，单身人士遭受着各种各样的生活。找到自己的幸福。担心购买汽车或房屋；考虑下个月还清贷款...在生活中，他们常常忽略了生存的基本需求，即饮食。
当我单身时，我似乎很自由。我可以在不饿的情况下一个人吃饱全家不饿，但是许多单身人士的解决方案是使用香水面，汉堡，小吃和各种街边摊。营养不能保证。但是，对健康的长期损害甚至更大。但是，冷静地思考，不是所有的疲劳只是想过上更好的生活？那么，为什么现在不花时间为自己准备一顿营养餐呢？现在，许多年轻人意识到了这一点，独自一人呆在厨房里。其实做饭并不难。有了基本的技能，许多菜就可以轻松烹饪。独自一人去厨房不仅美味，而且烹饪过程也使人们感到高兴。我见过一些外国科学家请他们研究在厨房做饭以治疗自闭症患者的故事。结果，许多人开始享受学习烹饪的过程，与他人进行更多的交流，而不再封闭自己。当您在厨房里时，一边听铲和锅的声音，一边闻到房间的气味，可以品尝自己的饭菜。我觉得这就是生活，这是充满品味的生活！

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地锅鸡材料：散养小鸡、植物油、酱油、精盐、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、红干椒、青辣椒、红辣椒、玉米面、小米面、黄豆面
美食做法：
1、散养鸡宰杀洗净后剁成大块。
2、散养鸡肉颜色暗红，肉质紧致，骨头坚硬不易剁断。
3、把玉米面、小米面，黄豆面，按照2:1:0.5的比例倒入干净容器里，用开水烫面，晾凉后和成面团备用。
4、锅里倒入植物油(油可适当多倒一些)，油热后放入姜片，红干椒段爆香。
5、倒进鸡肉块，翻炒至变色。
6、调入两汤匙酱油，大火翻炒均匀。
7、把和好的面团成小面饼趁热贴在锅边。
8、锅里放入八角、桂皮、香叶，倒入没过鸡肉的清水，水最好淹过1/2面饼，这样贴饼可以吸收汤汁。
9、大火煮开后改小火，细火慢炖。
10、鲜青红椒洗净后切段。
11、细火炖制40分钟等锅里的汤汁浓稠后，用铲子起出面饼。
12、倒入切好的青红椒段，大火翻炒。
13、调入适当精盐，翻炒均匀。
14、倒入拍好的蒜瓣翻炒，收汁即可出锅。

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锅塌豆腐材料：嫩豆腐1块，鸡蛋2个，蛏子肉50g ，胡萝卜1/3个，洋葱1/3个，姜1块，蒜5瓣，香葱适量，盐适量。
美食做法：
1、嫩豆腐切块，淡盐水烧开焯一下捞出沥干。
2、锅里放油，嫩豆腐煎两面微黄，倒入洋葱碎，蒜碎，胡萝卜碎，蛏子。
【味道|家常绝味菜谱，色泽诱人，味道绝佳，按照菜谱你也能做】3、晃动锅让洋葱和蒜末均匀受热出香味。均匀的撒入盐。
4、鸡蛋打散，倒入，不翻动，中小火煎一下。
5、等鸡蛋全部凝固，撒葱花淋入一点核桃油或者芝麻油增香提味。

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广式豉油蒸凤爪材料：鸡爪，豆豉，青红椒，老抽，料酒、生抽，盐，白糖，蒜，蚝油
美食做法：
1、鸡爪洗净控干水分，用刀切去指甲，然后锅里添凉水，放入鸡爪焯水，捞出重新用水清洗一遍，沥干。
2、热锅放油加热至冒泡后，放入鸡爪炸，炸得鸡爪至金黄色即可。
3、将炸好的鸡爪迅速入冰水浸入，这点非常重要，至少浸泡两到三个小时，过夜更佳。
4、切一些蒜末，把鸡爪捞出来，蒜末放在调料碗里，加入一大勺蚝油、两勺生抽、半勺老抽、两勺料酒、半勺豆豉、适量食盐、白糖拌匀。
5、覆盖保鲜膜腌半小时以上，腌好的鸡爪上色均匀。
6、隔水蒸35分钟，喜欢吃辣的可以加一些青红椒放在鸡爪上，蒸好的鸡爪色泽诱人。
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