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这道菜要常吃，不仅营养还能助消化，简单一炒就上桌，色香味俱全
我们每天吃的东西都是有所讲究的，是要讲究营养均衡的，所以最好的搭配法就是蔬菜和肉的搭配，感觉蔬菜还好，因为是我们每天都吃，所以在价格上就不会有什么感觉，但是现在的肉价真的是太贵了，在这样下去都要“吃不起”了！我们家里又是隔两天就要吃肉的，但是猪肉现在长得那么贵了，所以再也不能像以前那样“壕”了，一买买很多，为了减少家里的开销，站在实惠的角度来说，我会几种肉换着给他们吃，其中我们吃的次数最多的就是鸡肉，鸡肉的价格一直都是比较平稳的，不算贵，所以我们家里会经常做鸡肉，还好家人也都很喜欢吃！其他的肉也偶尔会做，只是没有鸡肉出现的“频繁”而已。

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鸡肉是一个好东西啊，不能看鸡肉的价格来决定它的地位，鸡肉用来炖汤喝有营养，炒菜吃美味下饭，就连炸成鸡还有众多的爱好者！鸡肉能做成的美味可不少，还有很多“名鸡”我都没有列举出来，所以大家也都不要小看了鸡肉！最近我用鸡肉做了一道菜，家人都很给面子，全部都吃光了！这道菜要常吃，不仅营养还能助消化，简单一炒就上桌，色香味俱全！这道菜就是用鸡胗和青椒一起炒的，鸡胗的营养价值并不低于猪肉，里面含有丰富的“铁”元素，所以可以说是补铁的最佳选择，鸡胗还有开胃消食的作用，和青椒搭配，下饭又开胃，我把这道菜的具体做法分享给你们了，感兴趣的朋友，快点学起来吧！

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【简单|这道菜要常吃，不仅营养还能助消化，简单一炒就上桌，色香味俱全】青椒炒鸡胗做法：
我们需要准备的食材：鸡胗，青椒，姜，蒜
1、准备适量的鸡胗，先把鸡胗冲洗一遍，切成厚度适中的片状，准备一个大碗，在碗中加入适量的清水，把切好的鸡胗倒入碗中，用清水浸泡一会儿，把里面的血水浸泡出来；青椒清洗干净，把青椒的根蒂和里面的籽去掉，然后切成小块备用；再把蒜和姜清洗干净，都切成末备用。

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2、等到鸡胗的血水泡出来后，再用清水多淘洗几遍，等到鸡胗彻底洗干净了，再控干表面的水分，然后再把控干水分的鸡胗装在一个干净的碗中，再在碗中加入适量的盐，蚝油和料酒，把鸡胗腌制15分钟左右。

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3、等到鸡胗腌制时间到了以后，在锅中加入适量的油，把油烧热，把蒜末和姜末倒进锅中爆炒，炒出香味后再倒入腌制好的鸡胗，开大火爆炒，炒一会儿了，往锅中倒入适量的生抽，盐，翻炒均匀，等到鸡胗炒到变了颜色以后，再把之前切好的青椒倒进锅里，把青椒炒熟了就可以出锅食用了。

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青椒炒鸡胗制作简单，做出来的口感很有嚼劲，吃起来非常过瘾，在秋天里吃着特别的滋补，所以我很推荐大家吃这个，感兴趣的朋友快点学起来吧！