杏鲍菇|这两种素菜一起炒,不放肉也很香,难怪孩子爱吃,秋天吃它特营养

初秋的气候仍然很热,此时,不建议盲目大补身体,因为食用过多的大鱼大肉很容易加重胃部负担。另外,摄入过多的卡路里很容易导致肥胖。与大鱼大肉相比,多吃素食也是一种非常健康的选择。许多孩子不喜欢素食,但素食中的菌类食材是他们的最爱。我家孩子尤其喜欢蘑菇,其中含有多种氨基酸,足以与肉类菜肴相媲美,蘑菇的营养价值也非常丰富。不仅可以补充身体的营养,而且不容易发胖。
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在这里我要分享一道:蚝油焖双菇。双菇是指香菇和。香菇富含膳食纤维,可促进消化。香菇多糖可以帮助提高免疫力。味道甜而滑,是人们餐桌上最常见的蘑菇之一。杏鲍菇具有杏仁的香气和鲍鱼的味道。它酥脆,光滑,清爽,肉特别厚且营养丰富。味道鲜美,没有肉也很香。
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【蚝油焖双菇】
详细方法:
1.将新鲜香菇洗净切成薄片备用。洗净大葱,切葱花备用。
2.洗净杏鲍菇切成厚片,然后两面切花刀,放在一旁。
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3.准备一个小碗调味。将1汤匙蚝油,适量的酱油,少许糖和少许盐倒入碗中,搅拌均匀,备用。
3.加热锅并用冷油加热锅。
4.将杏鲍菇和香菇一起炒。
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5.炒一会儿,倒入事先准备好的蚝油。
6.翻炒均匀,盖上锅盖并慢炖几分钟。
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7.炖蘑菇直到完全煮熟,将适量的淀粉倒入水下锅中,使其变稠并翻炒。
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出锅装盘,撒上少许葱,并用香料作装饰,就可以上桌食用。这样炖过的蘑菇既新鲜又香,而杏鲍菇香甜多汁,具有独特的杏鲍菇香气,再与甜蚝油一起炖,味道又新鲜,虽然没有肉一起炖,但味道好又有营养,比用肉炒更香。