外酥|自制爆浆南瓜饼,外酥里嫩能拉丝,2分钟学会易上手,外面买不到

南瓜饼想必大家都吃过,那么会爆浆的南瓜饼您吃过吗?
最近,爱吃甜食的晓饭桌偶然在网上看到了一款可以爆浆的南瓜饼,于是赶紧尝试去做,没想到外酥里嫩能拉丝的爆浆南瓜饼制作起来却如此简单。
下面,我们就来看看这份好吃的爆浆南瓜饼是怎么做的吧,只要花2分钟时间看完本文就能学会。
外酥|自制爆浆南瓜饼,外酥里嫩能拉丝,2分钟学会易上手,外面买不到
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一、爆浆南瓜饼的做法
做爆浆南瓜饼需要准备的材料
南瓜(150g)
白糖(15g)
汤圆(6个)
糯米粉(110g)
白芝麻(适量)
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1、把南瓜切成薄片,冷水上锅蒸15分钟,直到南瓜变软烂为止。
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2、把蒸好的南瓜从蒸锅中取出,然后用小铲子或勺子捣成泥状。
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3、南瓜捣成泥后加入提前准备好的白糖以及糯米粉并搅拌均匀。
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4、趁热把南瓜泥揉成光滑的面团。
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5、起锅烧水,水开后下汤圆,煮3-5分钟。
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6、汤圆煮熟后捞出至盘中,盘中可以留少许水,防止粘黏。
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7、把之前揉好的面团均匀的分成6份。
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8、用手把面团压成面皮,然后再把之前煮好的汤圆放进去包起来。
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9、把包好汤圆的面团粘上白芝麻,这么做不仅好看,吃上去也会更香。
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10、轻轻按压粘满芝麻的面团,尽可能把面团按成面饼,这样可以让芝麻和面团更好的融合在一起。
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11、起锅烧油,油温7成热放入南瓜饼,然后调小火下锅煎,直到煎制两面金黄为止。煎制期间要不停翻面,保证南瓜饼受热均匀。
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12、至此,这份外酥里嫩能拉丝的爆浆南瓜饼就算做好啦。
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二、做爆浆南瓜饼的注意事项
1、由于糯米粉的品牌不同,所以吸水性也不同,我在揉面团的时候并没有加水,如果您感觉揉不成面团,可以适当的加一些水。
2、包好汤圆的面团表面可能会有裂痕,您可以在面团表面适当的涂点水,然后再慢慢揉光滑。
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【 外酥|自制爆浆南瓜饼,外酥里嫩能拉丝,2分钟学会易上手,外面买不到】只要能注意以上这两个问题,就可以把这道外酥里嫩的爆浆南瓜饼做好。
当然,如果您在制作过程中还碰到了哪些问题,可以随时在下方评论区留言给我或直接私信我,我都会逐一为您解答。
最后,再介绍一下我自己,我是晓饭桌,头条美食领域的新手,定期会分享各种好吃又好做的美食,喜欢就请关注我吧~感谢您的支持,我们下期再见!