贪杯|喝酒不要贪杯，多吃这种蔬菜，它是醒酒利器，还是祛湿“高手” 中薪|蔬菜|祛湿|利器|高手|多吃

喝酒不要贪杯，多吃这种蔬菜，它是醒酒利器，还是祛湿“高手”。酒在我们国家有非常悠久的历史，所以我们生活中离不开酒，朋友聚会需要酒，婚庆喜事也需要酒，这也是我们的酒桌文化，推杯换盏间就拉近了彼此的关系。但喝酒经常一不小心就会喝多了。酒喝多了的危害先不说，主要是人也难受，所以一定要做到喝酒不过量。

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怎么才能控制酒量呢？笔者倒是有一个小办法，酒桌上可以多吃些菜，这样喝的酒自然就会少一些，而且您可以吃一些对醒酒有帮助的菜。今天笔者就给你推荐一种醒酒菜，这种菜还能去除湿气，特别适合夏季这种湿热的天气吃。

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这种蔬菜就是茭白，茭白是一种水生蔬菜，和莲藕、荸荠并称为水中三宝，被称为“宝”，那么吃它的好处当然就不会少，茭白所含的氨基酸含量高达17种，其中很多种氨基酸都是人体所需要的。另外现在天气湿热，想要祛湿的人不要天天喝薏米水了，吃一些茭白也能帮助我们赶走湿气。茭白还有一个功效，就是解酒，所以在酒桌上不妨多吃些，这样不但能控制酒的摄入量，还能减少过量饮酒对我们的侵害。

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茭白要怎么吃呢？茭白的做法有很多，可以切成丝用来炒鸡蛋，也可以直接清炒，茭白吃起来的口感和笋一样脆脆的，今天笔者要给大家做一道辣椒炒茭白，下面就介绍下详细的制作步骤。
【辣椒炒茭白的做法】
材料：茭白、辣椒、蒜苗、蚝油、料酒、鸡精、食用油；
制作步骤：

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1、剥掉茭白的皮，茭白的皮是绿色的，剥掉后会露出白色的肉，茭白肉越白说明越新鲜，有些存放太久的茭白，在肉的中间部分会有黑点。

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2、剥好皮的茭白洗干净，然后切成滚刀块，可以切得小块一些，这样煮出来入味，口感也比较脆。锅中加少许的油，茭白不吃油，所以油只要一点即可，加入茭白后不停翻炒，加料酒和耗油调味后，再加少量的水焖煮一会儿。

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3、等茭白煮熟后，加入红尖椒和蒜苗翻炒均匀，最后再加少许的水淀粉勾芡，关火后加少量的鸡精即可出锅。

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【贪杯|喝酒不要贪杯，多吃这种蔬菜，它是醒酒利器，还是祛湿“高手”】夏季天然“醒酒蔬菜”被找到，还能赶走湿气，但有一类人却不能吃，这类人就是胃部疾病的人，因为茭白含有草酸，多吃可能会引起胃部不适。最后再提醒大家，酒虽然好喝，但不要贪杯哦，过量饮酒，再好的醒酒食物都是无效的。