莲藕|今天用莲藕做好吃的,软烂鲜香,好吃又解馋
今天用莲藕做好吃的,软烂鲜香,好吃又解馋,喜欢的朋友做来尝尝吧。
食材:莲藕、鸡腿、洋葱
调料:生姜、大蒜、小葱、料酒、油、盐、冰糖、生抽、鸡精
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制作步骤:
1.将食材洗净备用。
2.莲藕去皮切小块,洋葱切小块,鸡腿剁小块。
3.生姜切片,大蒜拍碎,小葱切葱花。
4.锅中倒入清水,下入鸡块、生姜片,再加适量料酒焯水2分钟,然后将鸡块盛出控干水分备用。
5.重新起锅,加入适量食用油,油热放入切好的姜片、大蒜、适量黄豆酱,再加入洋葱炒出香味。
6.把控干水分的鸡块倒入,加入生抽炒至鸡块上色。
7.把准备好的莲藕也倒入锅中,加入盐、鸡精、蚝油,翻炒均匀。
8.把锅内的食材全部倒入砂锅中,加一小块冰糖,倒入适量的开水,中小火炖25分钟,最后撒上葱花即可装盘开吃啦。
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需注意:
【 莲藕|今天用莲藕做好吃的,软烂鲜香,好吃又解馋】选择莲藕一定选择两边被藕节封住的,这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质,比较好清洗。
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