当菜|这菜5块钱买10斤，我家2天就吃完，晒一晒做成零食，比当菜强中薪|零食|我家|晒一晒|比当

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如果说，有没有一种蔬菜最能代表秋天，我觉得非南瓜莫属。
都说秋天是金色的，就像南瓜的颜色，暖洋洋的金色，别样的温暖，给人安心，踏实的感觉。
都说秋天是丰收的季节，只有抱着硕大的、沉甸甸的大南瓜时，我才能体会，每个季节都能收获食物，为什么独有秋天才算是丰收的季节？

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如果问我，最爱秋天的什么？
我想说，我都爱。
就像南瓜，不管是炒菜，熬粥，做甜点，当主食，亦或是做成零食，我都喜欢。
南瓜还可以做零食？是的，如果允许我主观地说，我觉得，这才是南瓜最好吃的做法。我曾经用这个方法，征服了不少原本不爱吃南瓜的小朋友，至今，还没有一个小朋友抗拒过，变身零食的南瓜。

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这菜5块钱能买10斤，我家2天能吃完，晒一晒做成零食，软糯香甜，比当菜强
而它的做法，真的非常简单，简单地蒸一蒸，晒一晒就可以了。而且除了南瓜，再不需要额外的辅料了，真正的健康零添加零食哦。关键，真的很好吃。所以每次我最少得买上10斤，真的别嫌多，晒干的南瓜缩水厉害，成品并没有你想象的那么多，每次都只有不够吃的份那。
好了，接下来，咱们就一起来分享，美味的南瓜干的做法吧。
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：除了南瓜还是南瓜

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首先，我们需要选择食材。
虽然，我们需要的食材只有南瓜，然而市场上南瓜的品种非常的多，什么日本南瓜，贝贝南瓜，板栗南瓜，都是近年来的新宠，因为这类南瓜的质地比较的粉糯，不管是直接蒸着吃，还是做菜，都传统的大南瓜更受欢迎，因而，价格也相对较贵。
而这里，我们做南瓜干所需要的南瓜，却不是这类宠儿，只要传统的大南瓜就可以，就是个子大大的，通常价格最便宜的那个就是了。这类大南瓜有圆圆扁扁的，也有瘦瘦长长的，据我以往的经验，瘦瘦长长的这类做出来的口感更好。换句话简单地说，制作南瓜干，千万不要选择粉糯的南瓜。

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如果是新摘的，或者是刚买回的大南瓜，可以放阳台晒上几天，再拿来制作，会更甜呢。
接下来，确认天气，开始制作吧。
好了，食材准备好了，接下来再看看天气预报，确保近两日都是晴天，便可以开始制作啦！
把南瓜的皮削去，南瓜皮比较厚，靠近皮的部分晒干后会比较硬，所以下手可以狠一点，通常我都是直接用刀削的皮。去掉里面的瓜瓤和籽，饱满的南瓜籽可以留下，炒一炒又是一道健康的小零食啦~！然后再把南瓜切成块状。切的形状可以根据你的南瓜来调整，原则就是不能切太薄，晒干后缩水严重，若是切得太薄，成品口感会偏硬。

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切好的南瓜上锅蒸十分钟左右，具体的要看南瓜的品种和自家蒸锅的火力，我试过两个不同品种的一起蒸，结果一个刚好，另一个已经太烂了。所以，时间不能太死，仅供参考。原则，不要蒸得太烂，就是蒸好依然每块都是完整的，没有开裂的现象。

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蒸好的南瓜码好，放在筛网上晾晒。没有筛网的，晾晒工具也必须是下面可以透气的，不然会捂坏哦。块头尽量切得差不多大，避免有的晒干了，有的还很湿。

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晾晒期间，记得翻翻面哦。

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第二天，将晒至半干的南瓜复蒸一遍再进行晾晒。
通常需要三蒸三晒，这样晒出来的南瓜干香甜软糯，你可以试着尝一尝，每次复蒸后都能明显感觉到南瓜甜度的增加。有时候用来制作的南瓜本身比较甜，也可以偷个小懒，蒸晒个两次就可以了，因为已经足够甜了，标准，就是自己觉得好吃啦~！

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原本属于餐桌上的菜肴摇身一变，变成零食竟然可以这么甜~！晒好的南瓜干甘甜软糯又有一定的嚼劲，加上南瓜本身特有的香味，让人好吃到想哭。总是一不留神就吃多了，妥妥的贴秋膘的节奏啊！

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如果你也喜欢南瓜，恰巧没试过这种吃法，记得一定要试试看；
如果你从不爱吃南瓜，也建议你试试这种做法，因为很多不爱吃南瓜的人都深深地爱上了它。
如果你只是碰巧路过，这么好的方子还不赶紧拿下？快，白捡的便宜。

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感谢有你路过。
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