油酥|千层酥饼的做法,层层酥脆,香甜可口,都流口水了


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千层酥饼
原料:面粉、九三大豆油、面粉、九三大豆油、水、鸡蛋、白芝麻。
做法步骤:
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第1步、同样是一款用九三大豆油制作的油酥面点!
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第2步、将制作油酥的材料混合一起制成油酥!
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【 油酥|千层酥饼的做法,层层酥脆,香甜可口,都流口水了】第3步、将酥皮用的材料混合到一起揉光滑,静置二十分钟!
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第4步、油酥分好大小!
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第5步、将醒发好的酥皮面团取出,分成一个个大小均匀的圆团团,之后擀成饼形!
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第6步、放入油酥!
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第7步、收拢包好!
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第8步、擀成椭圆形薄饼状!
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第9步、卷起来,醒五分钟,然后重复这个步骤三次,卷起擀开三次!
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第10步、最后一次醒好了之后直接擀成椭圆形饼状,如图,不要擀的太薄,要确保层次不被破坏掉!
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第11步、在饼的表面刷一层蛋液!
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第12步、沾满芝麻!
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第13步、放到烤盘上,烤箱预热185°中层25--30分钟即可!
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第14步、是不是层皮特别没呀~成品欣赏!
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第15步、成品欣赏!
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第16步、成品欣赏!
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第17步、成品欣赏!
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第18步、成品欣赏!
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第19步、成品欣赏!
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第20步、成品欣赏!
来自演堃@杨爸爸。