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大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
几道菜美味可口又水嫩，预防干燥助消化，简单易学值得一试
水煮红杉鱼

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材料：红杉鱼500克、莴笋叶子20克、豆黄豆芽30克、大蒜3瓣、香葱2根、生姜1块、花椒5粒、食盐4克、瓣酱2茶匙、胡椒粉1克、食用油适量
做法：
1.新鲜红杉鱼去鳃去鳞片洗干净，控干水份，莴笋叶子洗干净，黄豆芽去除根部，大蒜洗干净切块，香葱洗干净切段，生姜洗干净切丝
2.上锅烧油，油温大约5成热，加入莴笋叶，黄豆芽翻炒断生，铲出，铺垫在盘底
3.锅底留油，加入姜丝，蒜块炒香，加入豆瓣酱，小伙煸炒，加入两小碗开水
4.放入红杉鱼，加点盐，胡椒粉，焖煮8-10分钟左右，加入香葱，翻匀，铺在蔬菜上
5.锅中添油，放入花椒煸香，油烧到开始冒烟直接浇在红杉鱼上
豆豉蒸凤爪

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材料：凤爪500克、小米椒5个、大蒜3瓣、生姜1块、花椒7粒、蒸鱼豉油2茶匙、黑豆豉2茶匙、白糖1克、食盐2克、料酒2茶匙、白醋1茶匙、食用油40毫升
做法：
【预防|几道菜美味可口又水嫩，预防干燥助消化，简单易学值得一试】1.新鲜鸡爪去掉指甲，洗干净切成两半，生姜洗干净切丝，大蒜洗干净切粒，小米椒洗干净切圈
2.上锅烧水，凉水就放入鸡爪，加入料酒，花椒，白醋焯水，捞出，在水龙头下冲洗去粘液，控干水份
3.上锅烧油，大约5成热左右，放入姜丝，蒜粒，豆豉炒香，加入白糖，食盐，蒸鱼豉油翻炒成料汁
4.鸡爪装入盘子中，炒好的料汁，直接倒在鸡爪上
5.准备蒸锅，水开后，加入鸡爪，大火蒸40分钟左右，好吃的鸡爪就做好了（我都当零食吃，味道太足了）
酿豆腐

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材料：豆腐、梅花肉（或三肥七瘦猪肉、香菇、葱、油）、盐、淀粉、酱油、鲍宇志；
做法
1。香菇用温水浸泡，除去茎切碎猪排成洋葱碎，葱花，加鲍鱼汁，盐，生粉肉末，加入蘑菇水气泡点向同一方向搅拌至有黏性，加蘑菇炒葱花；
2。用筷子在豆腐上插一口，把肉馅填在蘑菇里；
3.热油锅，将豆腐与肉馅一起面朝下放入锅内，中火和小火烧成金黄色；
4。翻面后同样煎至金黄色，翻面2～3次，尽量将豆腐泡炸至脆点；
5。加入2汤匙鲍鱼汁；几滴酱油；加入水在豆腐；
6。在火的中央，焖大约8分钟左右，大火会使酱汁变稠。