色香味|几道色香味浓的家常菜，鲜香入味，开胃解馋下饭，做法也特简单中薪|做法|鲜香|家常菜|香味浓

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【色香味|几道色香味浓的家常菜，鲜香入味，开胃解馋下饭，做法也特简单】蛋香豆皮
做法
1、鲜豆皮切菱形片，青蒜斜刀切片，鸡蛋打入碗中。
2、炒锅烧热，加入适量色拉油。将鸡蛋炒散后再继续炒至有焦黄色时加入切好并剥散的豆皮一起煸炒。
3、豆皮也炒至微微发黄时烹入料酒，加入一小碗清水，水量刚刚好没过食材的一半就好。水煮滚后加入酱油，蚝油，糖，调好味道。
4、盖上盖子焖煮3-5分钟后开盖加入青蒜，翻炒几下待青蒜变色成熟时淋入一点点水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅装盘~

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酱香鸭块
材料：鸭块、蒜、葱、干辣椒、酱油、醋、白糖、料酒、味精
做法：
1、在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层微微焦黄，鸭油渗出；
2、加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加一定比例的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧；
3、大约15至20分钟后，打开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可
红烧鱼块

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食材：
鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、面粉、白糖、豆瓣酱:
做法
1、鱼剁成块，葱切小段，姜切片。鱼块放入干净盆，加入面粉拌匀。锅中倒入适量油，放入鱼块煎至两面金黄备用。
2、锅热爆香葱姜蒜，放入鱼块，淋入料酒，倒入老抽，加适量水，适量白糖，豆瓣酱。大火烧开转小火烧至鱼肉熟，大火收汁即可。