身体所需|泡茶时,给茶里加点盐,到底有什么用?这些常识,你真的了解吗?
现如今,越来越多的人开始喜欢上喝茶。正如很多人喜欢喝咖啡一样,为了保证咖啡的口感,人们会往咖啡里面加方糖,由此来减弱咖啡带来的苦涩感。同样的,茶叶也会带给人们苦涩的口感,所以也有人给茶叶里加糖,由此来减弱茶叶带来的苦味感。然而,有的人却在泡茶的时候,选择给茶水里面添加食盐,而不是白糖,这又是为什么呢?
1.维持身体所需的食盐量
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盐对于我们的身体健康,有着非常重要的作用,食盐中的钠离子,可以参与身体的许多代谢,也参与一些重要物质的合成。这些钠离子在被身体消耗的同时,也还会随着身体的排泄物,释放出体外。所以,为了保证身体所需的钠离子,人每天必需摄入定量的食盐,既不能够太多,也不能够太少。太多了,会诱发身体血压升高,太少了,不能够满足身体代谢所需。所以,古人想到的一个便捷方式,就是通过喝茶这条捷径,来补充身体所需的钠离子。
2.帮助茶水杀菌消毒
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茶水的品质,除了跟茶叶自身有关外,与冲泡茶叶的水质有关系,如果水质不好,那么冲泡出来的茶水,味道就变了。所以,食盐恰好能够发挥这方面的积极作用,这主要得益于食盐有一定的杀菌和消毒能力,可以除去茶水中的有害病菌,同时还能够跟水中的矿物质结合产生沉淀,相当于将水过滤了一遍,所以这样一来,就能够保证茶水既符合人们所需的口感,又能够保证茶水营养不丢失,做到二者兼得。
【 身体所需|泡茶时,给茶里加点盐,到底有什么用?这些常识,你真的了解吗?】3.调理平衡茶水的味道
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正如有的人不喜欢苦涩的茶味一样,为了能够汲取茶叶中的营养成分,避开茶水带来的苦涩味,食盐的咸味与茶水的苦涩味混合之后,能够将苦涩味进行中和,从而提升了茶水的口感。不仅如此,茶叶中的营养成分,有一些进入身体之后,需要借助钠离子,才能够更好地被身体所吸收和利用,这也是为什么喝茶要放少量食盐的重要原因。
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