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秋天是个收获的季节，秋天的南瓜也最香甜，特别是老南瓜，吃起来鲜甜又营养，大人小孩都爱吃！南瓜即可做菜也可作为代餐粮食，可谓用途广泛。南瓜的营养十分丰富，富含矿物质和氨基酸等微量元素，具有清热除湿的功效，秋天多吃对身体好。
南瓜最家常的做法无非就是炒着吃，又或者做成南瓜饼，可对于我这个吃货美食博主来说，这些真的太家常了，所以今天给大家分享一道南瓜的最新菜谱——南瓜酱炒饭。

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南瓜酱炒饭这道美食的主要食材就是南瓜、米饭和杂蔬搭配一起炒制而成，成品的米饭颗粒分明，金黄诱人，多种食材搭配，营养丰富又美味；在做法上也是十分的简单，食材清理切配后混合在一起炒一炒，10分钟不到就可以出锅，饭菜一锅端，真是一道做法简单快手又特别省事的美食。接下来厨娘就给大家分享一下南瓜酱炒饭的具体做法吧！喜欢的朋友记得收藏起来哦！
南瓜酱炒饭

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准备好食材：南瓜200克、香菇3朵、青豆80克、玉米粒80克、米饭150克、食盐3克。

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1、南瓜去皮后切成丁装盘，香菇清理干净也切成丁，装小碗待用。
【 南瓜|南瓜别再做南瓜饼了，教你最新做法，好吃又营养，10分钟就出锅】

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2、锅中烧热半锅水，然后把青豆和玉米粒放入锅中焯水5分钟，然后捞出沥干水分待用。

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3、在锅中放入适量的油，烧热锅中油，再放入南瓜丁炒出香味，倒入没过南瓜的清水，转小火煮到南瓜变软，呈现南瓜泥的状态。

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4、把香菇丁、青豆和玉米粒倒入锅中和南瓜泥一起混合，再倒入米饭，加入食盐一起翻炒混合，炒至米粒不要太湿的状态即可出锅。

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出锅装盘上桌，一道色香味俱全的南瓜酱炒饭就做好啦！南瓜酱包裹在颗粒分明的米饭上，金黄金黄的，煞是好看，在堆成小山的炒饭上，还洒落着青豆和玉米粒以及香菇粒，用勺子舀上一勺送进嘴里，细嚼几次，唇齿香甜，口感丰富，真是好吃极了，赶紧使劲往嘴里扒上几口，这不到10分钟的功夫里，大大一盘南瓜酱炒饭就给我干掉了，感觉还可以再来一盘呢！嘿嘿！

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小贴士：1、食盐的分量以及胡椒粉是否添加，这些都取决于个人的口味来添加。
2、米饭在放入锅中一起翻炒之前，建议先把饭勺把米饭捣散开来，这样炒的时候比较容易炒出颗粒分明的形态。
如果你觉得这道南瓜酱炒饭菜谱不错，也想尝试，又怕记不住做法步骤怎么办？那就赶紧点击收藏这道菜谱吧！想做的时候随时拿出来照着做哦！也欢迎大家帮忙分享给更多的朋友一起学习这道南瓜酱炒饭的做法！好东西要分享哦！

• 告诉|这种白酒千万不要买，白送都不要，买了也别喝，赶紧告诉家里人
• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 后加上|冬天，少吃鸡肉鸭肉，也别错过此菜，美味下饭，不懂太可惜了！
• 错过|上桌妙光的馅饼（简单易学），这个冬日别再错过啦
• 发酵|别忘了馒头只记得酵母，再加2种配料，白胖暄软清香，方便食用
• 尴尬|饭局上，如果看到这种菜，女人可以少吃，但别多问，否则很尴尬！
• 区别|看看蜜蜂是怎么死的，你就会明白枣花蜜与槐花蜜的区别
• 鸡腿|天冷了，就要吃得饱饱的南瓜鸡肉焖饭，不爱南瓜也能吃两碗
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 方法|切开的南瓜别直接放冰箱，教你一个方法，保存一个月都不坏！