黄浦江|【提示】黄浦江大闸蟹下周开售！（附挑蟹秘籍）

秋风起，蟹脚痒，吃大闸蟹的季节又要到了！松江区新闻办说，黄浦江大闸蟹将于9月16日正式开启售卖，吃口不错，价格实惠的小规格蟹率先上市，大家期待的大规格蟹则将于10月初正式开捕。详见↓

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首批上市的小规格蟹并非都是“小个子”，市民们可以根据自己的需求，买到不同规格的蟹。同时，大家期待的大规格蟹将于10月初正式开捕，今年黄浦江大闸蟹的个头和产量均有望超过去年，预计上市8万公斤。
黄浦江大闸蟹价格参考
黄浦江|【提示】黄浦江大闸蟹下周开售！（附挑蟹秘籍）

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螯封嫩玉双双满
壳凸红脂块块香
金秋时节
温一壶黄酒
品一只大闸蟹
生活简直太“瑟意”了
小伙伴们
一起去尝鲜吧~

大闸蟹季将至
你知道怎样挑选好蟹吗？
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。
最后，还要掂重量。规格一样的，越重越好。

【来源：上海发布】
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