面条|浆面条配菜盒，豆腐汤配煎饼！外地人吃不惯，南阳人吃不够！中薪|豆腐汤|配菜|南阳人|煎饼

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南阳老味道
究竟是啥样的味道？
是物资匮乏时代
能够满足味蕾的味道
是跟着长辈偶尔吃一次
就能回味很久的味道

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味蕾的记忆和大脑一样强大
无论时光如何流逝
久藏于味蕾的记忆依然清晰
只要想起来那个味道
就会忍不住口舌生津

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外地人永远不懂
南阳人为啥恁喜欢
烩乳豆腐汤和浆面条
特别是晚上
烩乳豆腐汤配煎饼
吃一辈子都不会厌烦

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老南阳豆腐汤
位于中州路与广场南街交叉口
每天从傍晚就开始忙
自己报饭，端饭
然后自己找地方坐

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南阳人习惯晚上喝稀饭
豆腐汤、浆面条、小米粥
绿豆汤、银耳汤...
想吃啥自己挑
付款，端饭，开吃

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这家店主打烩乳豆腐汤
这种味道的豆腐汤
是真正的南阳老味道
出了南阳就吃不到
也有不少人喝浆面条
粘稠酸香，回味悠长
配着菜盒吃，解馋又饱腹

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一个人，三个平底锅
面糊、鸡蛋、韭菜
少许调料
软香的煎饼和香喷喷的菜盒
几分钟就能做出很多份

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烩乳豆腐汤
在南阳土著看来
并不是什么新奇东西
80年代
老街旧巷普通人家改善生活
都会做这种素的豆腐汤

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豆腐乳颜色鲜红
味道爽口独特
掺到汤味中
与新鲜的豆腐片呼应融合
碰撞出来的
是一种新的味觉感受

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糊葱花、面筋泡
也在汤味上
起到了画龙点睛的作用
色泽诱人
吃起来满口糯香

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浆面条儿又称浆饭
和不翻汤、杂烩菜一样
是河南独有的风味小吃
特别是土生土长的“老南阳”
对浆面条儿更是情有独钟

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浆汁不宜太酸
酸则倒牙
不宜太淡，淡则无味
这家店的浆面条
酸度刚好，咸淡适中
配着煎饼吃，回味难忘

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摊好的煎饼香味十足
边缘酥脆
越往里咬越香软
就算吃得满口油光
也不愿意停下来的熟悉味道

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很多人特别喜欢吃菜盒
鲜嫩的韭菜能溢出汁水
【面条|浆面条配菜盒，豆腐汤配煎饼！外地人吃不惯，南阳人吃不够！】混合着鸡蛋的香味
外焦里嫩，有滋有味

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南阳的老味道
是渐老的记忆里
被长久的念想
它目睹了祖祖辈辈
历经的诸多磨难，尝尽人生百味

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一座老屋、一条街巷
一碗熟悉的味道
在岁月的变迁中
保留着这座城市的古韵和气质

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老南阳豆腐汤
地址：中州路与广场南街交叉口，向北50米路西