淀粉|简单易做又可口的上学季家常菜，糖醋脆皮豆腐，既美味又健康中薪|糖醋|家常菜|美味|脆皮豆

豆腐含有很多的营养物质，可以补充人体所需的钙和矿物质，但是因为豆腐本身有一股豆子的味道，所以还是有蛮多的小朋友不是特别喜欢吃的，但是人体每天又必须要补充一定的豆制品，所以这里就需要我们美丽可爱又爱动脑筋的妈妈出厂了，怎么把豆腐做的美味好吃呢？
一般我们家吃豆腐都是买那种卤水豆腐，我们附近有一家超市就是那种很原始的卤水豆腐，据说在我们这个城市已经没有几家会做这么正宗的豆腐了呢。卤水豆腐吃起来口感没有那么细腻，但是豆腐味很足，有一点粗糙的感觉，水分不是特别多，我比较喜欢。
今天分享的这个糖醋脆皮豆腐就是用卤水豆腐做的，因为它比较不容易碎，做起来其实很简单，煎，炒，完事，关键是糖醋，脆皮，这都是小朋友们爱吃的东西的特点，你说他怎能不爱呢？
用料：豆腐，糖，醋，生抽，番茄酱，淀粉，盐
做法：

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1、首先把材料准备好，豆腐切成均匀的块状。
【淀粉|简单易做又可口的上学季家常菜，糖醋脆皮豆腐，既美味又健康】

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2、调一个糖醋汁，在碗呢加入一勺生抽，一勺醋，2勺糖，3勺番茄酱，然后再加一点点淀粉和一点点盐，充分搅拌均匀。

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3、将豆腐块挨个在淀粉碗里面滚一圈，使得表面充分包裹上淀粉，这样在煎的时候会达到脆的效果，吃起来口感更好。

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4、起锅烧油，油要放的比平时炒菜多一点，油热之后，将包裹了淀粉的豆腐挨个放到锅里面，待到一面煎至金黄之后反面。

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5、豆腐两面都煎至金黄就可以出锅放到盘子里面备用。

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6、起锅开火，将调好的糖醋汁倒入锅内，不断搅拌，待糖醋汁变得粘稠状，将煎好的豆腐倒入锅内，然后轻轻的翻炒一下，使得豆腐的表面都沾上糖醋汁。

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7、收汁收的差不多之后就可以出锅了，这个过程要小火，要不会糊锅。豆腐装盘之后在表面轻轻撒上一层小葱或者芝麻点缀一下就可以了。
酸甜可口的脆皮糖醋豆腐就做好了，这样做出来的豆腐表面沾满了酸酸甜甜的糖醋汁，悄悄打开你的味蕾，还有表层的脆皮，吃到嘴里也有一种快感，里面的豆腐还是比较软嫩的，因为有酱汁和脆皮的参与，所以豆腐的豆味不会那么的明显，再加上靓丽的外表，小朋友们肯定都爱吃。既满足了味蕾，又补充了营养，何乐为不为呢？