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初秋女性朋友要多吃它，5元钱2斤，清脆爽口，常吃淡斑养颜！
8月市场上贩卖最多的水果一定是桃子、西瓜、李子，今年的水果比往年都要便宜很多，下班去市场发现新鲜可口的李子才5元钱2斤，正好晚上回家做一道酸甜开胃的凉拌李子，说到李子大家一定都感觉它酸酸的，其实李子中含有多种维生素，经常吃会起到淡斑养颜的效果，所以今天就为大家分享这道简单容易烹饪的菜：凉拌李子，学会后快为炎热的天气增添丝丝食欲吧。

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凉拌李子再我们北方很少有人会这样吃，自从去年去一趟南方之后，就深深的爱上水果搭配辣椒面的吃法，不仅开胃爽口而且还能促进我们的味蕾，其实此道菜的做法非常简单，烹饪小白都可以轻松上手，闷热的天气给家人换换口味也是非常不错的选择。

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李子成熟的季节是一年中的7月与8月，不仅颜色诱人，口感还非常独特，李子中含有大量的花青素、胡萝卜素、维生素A、维生素 C等等，经常吃李子可以保护我们的心脑血管，因为李子中含有维生素C，很好的减少心脏病的突发，女性朋友经常吃李子可以改善贫血，好多人都会制作李子酒，每天喝上几口可以美容养颜。淡斑美白，所以李子大功效非常多。
但是李子虽然好吃，但是我们可不能贪食，李子中含有高量的果酸，吃后需要大量的饮用水，负责肠胃不好的人会引起胃痛、胃溃疡等现象发生，下面就一同看看凉拌李子的具体制作步骤以及方法吧。
【菜名】：凉拌李子
【所需食材】：青李子300克、食用盐少许、白砂糖适量、辣椒粉3勺、胡椒粉适量即可。
【烹饪步骤】:

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1. 首先我们需要准备好以上食材，青李子、食用盐、白沙滩、辣椒粉、胡椒粉，准备一个大盆将李子放到水中进行清洗浸泡，然后冲洗干净沥干水分放到盘中等待备用。

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2. 接下来我们需要准备一个捣蒜器具，把李子放入容器中然后一颗颗进行捣碎，裂开即可。

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3. 李子不需要捣太碎，轻微裂开即可，或者直接用刀压裂或者拍扁。

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4. 然后我们主要准备一个容器，将李子放到碗中加入适量的食用盐进行腌制，腌制大概5分钟后我们再放入一勺半的白砂糖。

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【初秋|初秋女性朋友要多吃它，5元钱2斤，清脆爽口，常吃淡斑养颜！】5. 搅拌均匀后我们再根据个人口味加入适量的辣椒面，我加入了3勺，这样口感会更浓郁。

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6. 最后放入少量的黑胡椒粉即可食用。

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7. 左后我们需要将李子与调料搅拌均，在放到冰箱冷藏中1个小时口感更佳清脆爽口。
【烹饪窍门】：
1. 李子品种不同甜度与酸度也不同，所以我们买回来后一定要尝一尝，可以根据个人口味添加白砂糖或者辣椒面这样也会更下饭。
2. 李子除了用辣椒面凉拌以外，我们还可以用酸梅汁与浓缩橙汁凉拌，口感也别具一格，但是牙口与胃口不好的朋友尽量少吃，吃多会导致胃酸、胃溃疡等疾病。
3. 凉拌均匀后，我们尽量将李子放到冰箱盖上保鲜膜都腌制一会，这样不仅口感更加入味，而且李子也会变得清脆爽口很多。
【图片来源网络】

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