串串香加盟店内部资料，用了三十年老配方，第一次分享，喜欢的请收藏！麻辣串串香想必大家都爱吃！麻辣鲜香，并且食用方别快捷，非常适合现在的快节奏。于是这款麻辣串串香火锅就成了人们的最爱，下面我就给大家分享这款串串香火锅的内部资料，希望大家喜欢！《一》串串香火锅全套制作流程：

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《二》底料炒制制作流程

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准备工作我用的是90厘米的铁锅炒制，20 厘米宽的小铁铲。干辣椒切破去籽，煮5分钟左右捞起，沥干水分用机器搅成糍粑辣椒，豆瓣选用好一点的火锅豆瓣。大葱切段，洋葱切块。老姜切片，大蒜剁碎。把所有香料搅碎，然后用沸水浸泡20分钟沥干。香料装入盆里在倒入250克白酒浸泡，花椒泡水20分钟，捞出沥干。把锅洗净，把菜油倒入锅里大火烧熟，然后在加入牛油，待油温烧至冒烟，9成油温时，倒入大葱，洋葱。炸9成干时颜色变深黄捞出，下入姜片，炸至6成干时，下入大蒜，豆豉，翻炒几下，下入豆瓣，炒香。豆瓣下锅就要开始用小铁铲不停的翻炒了以免糊锅。大概炒几分钟左右，然后关小火，

• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 香喷喷|蒸一盘花卷，营养丰富松软可口，香喷喷不上火，比面包还好吃
• 发酵|别忘了馒头只记得酵母，再加2种配料，白胖暄软清香，方便食用
• 腌制|腊肉怎么腌记住这5个技巧，腌出来的腊肉久放不坏，味道鲜香
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• 下肚|冬天一定要常吃这种肉！连汤下肚鲜香御寒，手脚都不冰凉了
• 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了，开胃下饭香，便宜又好吃总吃不腻
• 喜欢|如果你想吃馒头，就不要省这一步，馒头蓬松香和店里卖的一样
• 萝卜|实惠又下饭的菜，它常被忽略，维C是萝卜2倍，鲜香脆嫩爽口解馋
• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！